Весной и осенью, когда стоит прохладная погода, сохранить рыбу свежей не
составляет большого труда. А как быть летом?
Существует возможность и в самую жаркую погоду сохранить трофей неиспорченным
в течение 12-15 часов. Для этого надо обзавестись такой принадлежностью, как
кана. Наша промышленность выпускает легкие и удобные пластмассовые каны емкостью
10 л. Пользоваться ими надо следующим образом. Приступая к ловле, кану на '/3
заполняют забортной водой. После чего засыпают туда 300-500 г соли и размешивают
содержимое. Пойманную рыбу немедленно отправляют в приготовленный рассол и
закрывают кану крышкой. Наглотавшись рассола, рыба засыпает и долго сохраняется
пригодной к употреблению. Надо только при варке ухи или жарении такой рыбы
делать небольшую поправку в сторону уменьшения посола.
Рис. Каны: а — полиэтиленовая емкость (10 л); б — комбинированная,
с сетчатой вставкой, в — самодельная, из жести; г — деревянная
бадья
Чтобы кана меньше нагревалась, надо стараться защищать ее от прямых солнечных
лучей. Можно также избежать перегрева, если кану обшить материей и в процессе
лова периодически увлажнять ткань.
Для тех, кто в качестве насадки использует мальков и живцов, создана кана в
виде невысокого пластмассового ведерка, в которое вставлено такое же по форме,
но меньшего размера ведерко, и стенки которого сплошь в дырках. Такая
конструкция каны дает возможность быстро сменить в ней воду, что очень важно для
маленьких рыбешек. Достают мальков из этой каны с помощью небольшого марлевого
сачка. Длина ручки у него примерно 40 см, диаметр — 8 см, глубина кошелочки — 10
см. Различные виды каны представлены на рисунке 53.
Если малькам предстоит дальний путь, воду в кане обогащают кислородом с
помощью резиновой груши со шлангом и распылителем на конце.
