Кроме названных болезней, существует ряд пищевых токсических инфекций,
которые возникают при употреблении в пищу
продуктов, в том числе и рыбных, зараженных некоторыми видами возбудителей:
сальмонеллами, колибактериями, стафилококками. Источником инфекции служат
домашние животные, в том числе птица. Больной или здоровый
человек-бактерионоситель также может быть источником инфекции.
