Особенности продажи продуктов питания


К продовольственным товарам предъявляются обязательные требования стандартов. Производители продуктов питания должны указывать следующую информацию на упаковочно-фасовочных материалах.
 

  • Наименование всех ингредиентов, входящих в состав. Указание на наличие пищевых добавок обязательно.
  • Информация о пищевой ценности данного продукта питания, его весе либо объеме. Это включает сведения о калорийности, количественном содержании белков, жиров и углеводов в 100 г.
  • Назначение пищевого продукта, способ применения и область использования. Особенно это актуально для диетического питания, а также биологически активных добавок.
  • Обязательные рекомендации относительно особенностей способа и условий приготовления для полуфабрикатов и концентратов, а также применения для диетического и детского питания.
  • Указание условий хранения с установленными обязательными требованиями к условиям хранения.
  • Указание даты изготовления и даты упаковки продовольственного товара, а также срок его хранения.
  • Указание противопоказаний (при их наличии) для употребления в пищу при некоторых заболеваниях.
  • По желанию покупателя предоставить ему возможность ознакомиться с удостоверением качества и безопасности.


Торговля продовольственными товарами требует соблюдения определенных условий. Перед подачей их к месту продажи, должны быть освобождены от оберточных материалов, упаковки, металлических клипс. Загрязнения должны быть удалены. В обязанности продавца входит визуальная проверка продуктов питания на  качество по внешнему виду, цвету, консистенции, запаху. Продавец обязан провести сортировку и при необходимости отбраковку продовольственных товаров. На всё, что подлежит реализации, иметь необходимую информацию и документацию.

Рынок продуктов питания, предусматривающий реализацию продуктов непромышленного изготовления, должен обеспечить проведение ветеринарно-санитарной  экспертизы. При этом в установленном порядке выдают ветеринарное свидетельство определенного образца для предъявления покупателю при необходимости.

Фасовка и упаковка развесных продуктов с непродолжительным сроком годности, проводимых продавцом перед продажей, не должна иметь объем больше объема, реализуемого в течение одного торгового дня. На упаковке должны быть указаны: наименование товара, цена за один килограмм веса, а также его вес, стоимость и дата фасовки, срок годности, данные весовщика – номер или фамилия.

Расфасованные и упакованные изготовителем продукты питания с указанием веса, не подлежат дополнительному взвешиванию. Цена весовых продовольственных товаров базируется на весе нетто.

Весовые продовольственные товары отпускают в упакованном виде без платы за упаковочный материал. В качестве упаковки используют материалы, отвечающие требованиям обязательных стандартов.

В случае пожелания покупателя гастрономические продукты отпускаются продавцом в нарезанном виде.

Хлеб без упаковки изготовителя, могут разрезаться продавцом на две или четыре части без дополнительного взвешивания.

Торговля продовольственными товарами может быть совмещена с продажей сопутствующих непродовольственных продуктов. Это не должно способствовать ухудшению качества, а также ухудшению условий их продажи.
 

Комментировать
Комментировать
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!