Снеток


В многочисленном рыбном семействе корюшковых имеется совсем маленькая рыбка -  снеток (длиной 6-10 см), особенно популярная среди ленинградцев и в  северо-западных  районах  нашей  страны, где  снеток  вылавливается большими массами  в Ильмени,  Чудском и других озерах. Лучшими считаются белоозерские снетки.
  
Снеток поступает  на рынок в мороженом и солено-сушеном виде; из него варят вкусные щи; свежемороженый снеток хорошо также жарить или тушить.

Комментировать
Комментировать
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!